講者：蕭秀琴 /文字工作者、客家專欄作家
講題：客家飲食關鍵字
日期時間：2024.10.21(Monday)_14:10-16:00
演講地點：人社三館C120
演講簡介：在客庄老街上的招牌往往讓人一頭霧水，不知道如何選擇，當然除了「粄」之外，即使知道粄也不懂「蝲䗁粄」是什麼。這場分享會將以客家飲食中的關鍵字談客家菜的基礎與客家文化，像是一般人常吃的客家小炒的手法、食材與意義「來尞」。分享過程中以台灣人的飲食習慣與客家飲食方式的關聯，點出客家文化的影響性。
本次演講提供2小時跨域自主學習時數<本講座(10/7起開放報名)>