考量2024年0403大地震後,花蓮往返其他縣市的風險大增,故,往例外縣市移地教學改採到花蓮市進行實察。今年在花蓮市田野調查的主題為:「花蓮市的日常生活、社群與空間」。其中,重慶市場與常民日常生活息息相關地點,也成為本次田野調查重要的踏查點之一。
在鐵道文化園區往市場的方向走,遠遠就能看見一棟主體為白色,一樓有許多招牌的建築物,上面有「花蓮市 重慶市場」的字樣,搭配一些簡單的彩色圖案在建築的外牆上,讓人一眼就認出我們的目的地。在接近市場的路上,沿路就已經能看到一些菜販、魚販在路邊擺攤,還有不少人和我們的目的一致,緩緩漫步到重慶市場。
走入市場,立刻就有在視覺上、嗅覺上所行就的「市場」地方感。進入市場後馬上有一股肉腥味撲鼻而來,入口處的地板有燈光打出來的標示,寫著大大的A,抬頭接著映入眼簾的是連續幾攤的肉舖,老闆們忙著剁肉和招呼客人,同學們則把握時間,按著教師先前的指引或小組自行發想的議題進行觀察。
同學們發現這是一個相當「現代化」的傳統市場。市場裡有各式各樣的商品,例如:肉、菜、魚、服飾、零嘴、小吃等,但與過去傳統市場的印象截然不同,攤販使用空間的規劃十分整齊嚴密,攤販們會在劃定好的方格內擺攤,每個方格都有編號,大多數的攤販都佔一格,幾間比較大的則會多用幾格,而攤販之間的走道寬敞且有鋪上人行道磚,走在道上,抬眼就能看見一攤一攤的招牌、通道、化妝室的指示都清楚的在眼前呈現。我們也發現,市集中也是許多族群「被品嚐」的場所;原住民族、閩南人、客家人、新移民的食物,聚集在這個市集,讓需要的人都可以在此獲得,成為「花蓮的廚房」。
其次,市場裡分區也相當明確,除了販賣區外也有休息區可以提供逛累的人們休息,更是市場裡人們感情熱絡之所。攤販老闆、員工會湊在一起和客人聊天,在市場的外緣有阿公阿嬤圍一小圈坐在一起閒話家常,不過當然也有沒有客人時,默默在攤位滑著手機的攤主。讓小編印象最深的是一隻寵物雞;市場角落有攤菜販養了一隻雞,老闆告訴我這隻雞每天有固定的放風時間,時間到了就會有人幫忙抱回來,因為市場裡的大家都認識這隻寵物雞,使得動物成為市場裡成員間感情交流的橋樑。
我們一群學生造訪市場、在其中穿梭似乎十分引人注目,因此也得到了一些在場人們的關心,像是保全、攤販老闆、主委、消費者們。他們對於學生造訪已經習以為常,也非常歡迎,認為市場的傳承以及擴張消費者,必須要從年輕人開始,因此熱情傳授我們有關於傳統菜市場的歷史與人文。從這些人的口中,我們也了解到重慶市場的一些歷史碎片,像是市場內祭祀土地公的來由、改建的時間和一些其他的小故事。這些小故事雖然瑣碎甚至極為日常,但成為我們了解重慶市場的階梯,成為我們與花蓮串連起的一個契機。
實察側寫人:林玉琪
側寫日期:2025.05.04