【課程講座】客家飲食關鍵字

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發佈日期 : 2024-10-04

生活客語課程講座

講者:蕭秀琴 /文字工作者、客家專欄作家
講題:客家飲食關鍵字
日期時間:2024.10.21(Monday)_14:10-16:00
演講地點:人社三館C120
演講簡介:在客庄老街上的招牌往往讓人一頭霧水,不知道如何選擇,當然除了「粄」之外,即使知道粄也不懂「蝲䗁粄」是什麼。這場分享會將以客家飲食中的關鍵字談客家菜的基礎與客家文化,像是一般人常吃的客家小炒的手法、食材與意義「來尞」。分享過程中以台灣人的飲食習慣與客家飲食方式的關聯,點出客家文化的影響性。

本次演講提供2小時跨域自主學習時數<本講座(10/7起開放報名)>

 

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